COMER ES UNA HISTORIA
Caballero, Óscar

Sinopsi COMER ES UNA HISTORIA

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.
EAN
9788408184713
Editorial
PLANETA
Any d'edició
2018
Pàgines
256
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Col·lecció
PLANETA GASTRO
Alt
230
Ample
145
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